Les Tables des Arcades
2 restaurants à Arbois
Les Tables des Arcades réunissent deux restaurants à Arbois, deux ambiances et deux façons de partager un bon moment. Les Arcades proposent une cuisine de saison dans un esprit tradi-chic, tandis que Les Petites Arcades mettent à l’honneur les burgers gourmands et la convivialité.
Les Arcades
Ouvert du vendredi au mardi (et mercredis d'été)
12h-13h30 / 19h-20h30
Une cuisine de saison, généreuse et soignée.
Le chef et son équipe vous accueillent dans une ambiance tradi-chic aux inspirations jurassiennes.
La carte évolue tout au long de l'année, et fait la part belle aux produits locaux et de saison.
Les Petites Arcades
Depuis 2024, la famille des Arcades s'est agrandie avec ce bistrot-burger.
Des burgers gourmands, de la street food à partager, mais aussi un bar, le tout dans une ambiance conviviale pour se retrouver en famille, entre collègues ou entre amis.
Ouvert du mardi au samedi
9h-15h / 17h-23h
Né en 1999, Théo Pierre se passionne pour la cuisine dès son plus jeune âge.
Après un apprentissage et un Brevet Professionnel à Gevingey, dans le Jura, il fait ses premiers pas à La Balance (Arbois), auprès du chef Thierry Moyne. Il poursuit ensuite son parcours à La Chaumière, hôtel-restaurant trois étoiles à Dole, avant de revenir parfaire son expérience aux côtés de Lilian Maître, au restaurant Les Arcades (Arbois).
En 2021, l’opportunité lui est offerte de reprendre les commandes de la cuisine et de poursuivre l’histoire de cette adresse arboisienne reconnue, accompagné notamment de son frère jumeau, Félix, qui prend en charge la salle et l'équipe de service.
En 2024, ils décident d'ouvrir Les Petites Arcades, un bistrot centré autour du burger gourmand, offrant une complémentarité parfaite avec l'offre bistronomique des Arcades.
Aujourd’hui titulaire du titre officiel de Maître Restaurateur, Théo affirme son engagement en faveur d’une cuisine faite maison, élaborée sur place à partir de produits bruts et frais, ainsi que d’un accueil et d’un service de qualité.
Entouré de sa famille, il veille à faire des Arcades et des Petites Arcades des tables chaleureuses et vivantes, où la convivialité se conjugue chaque jour avec le goût du travail bien fait.